Valmistamine:
1. Sõelu pulber laiapõhjalisse kaussi. Sõelumine on tähtis, et pulber paremini lahustuks.
2. Lisa vesi. Kasuta toasooja vett, sellega tuleb maitse magusam ja peenem. Võid kasutada ka 80-kraadist vett – jook on hästi aromaatne, maitselt kangem ja robustsem. Proovi mõlemaid variante ja leia lemmik.
3. Sega vispliga, kuniks pulber lahustunud. Lisa natuke kuuma piima, et oleks hõlpsam vispeldada ja vispelda, kuniks jook on vahune.
4. Lisa ülejäänud kuum piim (kuumutan keemiseni), mis on kergelt (sama bambusvispliga) vahustatud.
5. Sõelu kaunistuseks peale pisut houjicha’d.
NIPP: kaneeli houjicha latteks sõelu peale pisut kaneeli.
Loe siit mis on houjicha e. röstitud rohelise tee pulber
Matchamurai houjicha pulber – vaata siit.
