Matcha pulber – mis see on?
Matcha on varjutatud rohelise tee lehtedest jahvatatud pulber, mis kuuma veega vahuseks teejoogiks vispeldatakse. Heal matcha teel on rikkalik umamine maitse. Matcha päritolu Matcha päritolumaa
Matcha on varjutatud rohelise tee lehtedest jahvatatud pulber, mis kuuma veega vahuseks teejoogiks vispeldatakse. Heal matcha teel on rikkalik umamine maitse. Matcha päritolu Matcha päritolumaa
Juba aastasadu teatakse matcha teed kui tervistavate omadustega jooki. Matcha teed juues tarvitab inimene ära kogu teelehe, erinevalt rohelisest teest, mille puhul juuakse ainult lehtede
Miks on mõni matcha pulber erkroheline, teine aga lausa kollakas ja tuhm? Matcha pulbri värvus on oluline, sest annab aimu matcha kvaliteedist. Alljärgnevalt neli olulist
Matcha teed valmistatakse kas kangema (koicha) või lahjema teejoogina (usucha). Siit leiad õpetuse kuidas usucha matchat valmistada nii, et see tuleks võimalikult maitsev ja aromaatne. Just nii on
Houjicha on röstitud rohelise tee pulber, mis maitseb röstine ja erinevalt matcha pulbrist hoopis magusalt. Erinevalt erkrohelisest matcha pulbrist on houjicha värvuselt hoopis tuhkjas pruun.