Matcha teed valmistatakse kas kangema (koicha) või lahjema teejoogina (usucha). 
Samm-sammult õpetus, kuidas usucha matchat valmistada nii, et see tuleks võimalikult maitsev ja aromaatne. Just nii on meile seda õpetanud matcha teemeistrid Jaapanis.     

Matcha on varjutatud rohelise tee lehtedest jahvatatud pulber, mis kuuma veega  vahuseks teejoogiks vispeldatakse. Heal matcha teel on rikkalik ja unikaalne maitse.