| 1. Kasuta matcha kaussi või mõnda muud laiapõhjalist nõud, milles jooki hea vahustada. Kalla kaussi kuum, 80-kraadine vesi ja lase kausil ca 3-5 minutit soojeneda. |
|
| 2. Kalla vesi ära ja kuivata kauss seestpoolt. Kauss on kuum ja matcha pulbri lisamiseks valmis. |
|
| 3. Pane bambuslusika abiga sõelale 2,5 g matcha pulbrit ja sõelu kaussi. Sõelumine on vajalik, et pulber oleks võimalikult ühtlane ja tükivaba ning seguneks paremini veega. Pulber muutub sooja kausi sees meeldivalt aromaatseks. |
|
| 4. Lisa 20 ml ca 80-kraadist vett. Kloorise ja karedapoolse kraanivee asemel eelista pehmemat pudelivett. |
|
| 5. Sega bambusvispliga ringikujuliselt, et veest ja pulbrist moodustuks ühtlane pasta. |
|
| 6. Lisa 60 ml 80-kraadist vett ja vispelda M-kujulisi liigutusi tehes intensiivselt, nii et jook oleks vahuline ja õhuline. Vispelda nii, et kausi põhja vispliga ei puuduta. |
|
| 7. Matcha usucha on valmis. Naudi seda hetke. Matcha kõrvale serveerivad jaapanlased traditsioonilisi miniatuurseid wagashi maiustusi. |
 |
